Peynirli Frambuazlı Krep Pizza
2 adet
yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı su
1 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı yağ
1½ çay kaşığı taze doğranmış
biberiye
100 gram kaşar
peyniri
350 gram frambuaz
2
yemek kaşığı doğranmış fesleğen
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Un,
süt ve su ile hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın. Yumurtaları ekleyin biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin. Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar yağ koyup eritin. Tavaya 1 kepçe hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. Fırını 190 dereceye getirin. Tencerede dilimlediğiniz
soğanları 1-2
yemek kaşığı yağda 10-15 dakika sote edip karamelize edin. Tuzu,
biberi ve doğranmış
biberiyeyi ilave edip karıştırıp ocaktan alın. Hazırlamış olduğu
muz kreplerin üzerine karamelize
soğanları, dilimlenmiş
peyniri, fesleğeni ve frambuazları ekleyip fırında
peynirler eriyene kadar pişirin.
