PATLICANLI KUZU ÇÖP KEBABI
1 kilo
kuzu eti
10 adet
patlıcan
8 adet küçük
soğan
2 adet
domates
2 adet
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz
Et but ve kol tarafından kuşbaşı kesilmiş olarak hazırlanır, Patlıcanların çöp tarafları bıçakla
kazınır ve dürt parmak genişliğinde kesilir. Hazırlanan etler
patlıcanın çöp tarafına dizilir, iki kaşık yağda etler kızartılıp bir tepsiye konur. Üzerine taze
domates,
biber, 10 adet küçük
soğan, tuz konur ve az suyla hafif ateşte pişirilir. Etin üzerine bir küçük kapak, bir de tepsinin üzerine ikinci kapak konur (geride kalan
patlıcanın fazlası başka yerde kullanılabilir.)
ML® Patlıcanlı Kuzu Güveci için tıklayın