Patlıcan Ezmeli Kuskus
1 kavanoz közlenmiş
patlıcan
Yarım paket kuskus
1
soğan rendesi
2 adet yeşil
biber (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
250 gr kıyma
Tuz
Kara
biber
Kekik
Kırmızı
biber
1 çay kaşığı reyhan
Kuskusu haşlayıp süzün, sıcakken hemen içine közlenmiş
patlıcanı
koyun harmanlayın bir fırın kabına alın. Bir tavada
zeytinyağını kızdırın,
soğanı ve kıymayı rengi dönene kadar soteleyin. Salçayı ve yeşil
biberi ilave edin, bir iki kez çevirdikten sonra bir çay bardağı su koyarak, kısık ateşte 5 dakika pişirin. Tuz, kara
biber, kekik, kırmızı
biber, reyhanı da ilave edin harmanlayın, kuskusun üzerine
koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Arzuya göre üzerine servis yaparken
yoğurt koyabilirsiniz.
ML® Patlıcanlı Kuskus için tıklayın