Patatesli Tatlı Kek
3 adet
yumurta
2 adet orta boy haşlanmış
patates
1 su bardağı
süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı
kayısı marmelatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Önce haşlanmış
patates rendelenir,
sütle ve marmelatla karıştırılır. Çukur bir kabın içinde
yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. Üstüne
patatesli karışım ve yağ eklenir, kısa süre daha karıştırılır. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya katılır. Kek harcı yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında 1 saat kadar pişirilir.