Patatesli Kuzu Kaburga Güveci
1 kg.
kuzu kaburga (yağları alınmış,küçük parçalara ayrılmış)
5 adet orta boy
patates
2 adet kuru
soğan
5 diş
sarımsak
4 adet
domates
4 adet yeşil
biber
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 er tutam Tuz, kara
biber, kekik
1,5 su bardağı su
1
yemek kaşığı yağ
Patates,
soğan ve
sarımsakları soyup iri iri doğrayalım. (Uzun süre pişeceğinden küçük doğrarsanız erir)
Derin bir kaba kaburga,
patates,
soğan,
sarımsakları alalım. Salça, tuz, margarin, kara
biber ve kekik ilave edip harmanlayalım.
Güveç tepsisine harmanladığımız malzemeyi yayıp,1,5 bardak suyu gezdirelim.
Üzerini folyo ile hava almayacak şekilde kapatalım ,güveci fırına alıp, 200 derecede bir buçuk saat pişirelim.
Güveç tepsisinden folyoyu alıp 20 dakika daha pişirdikten sonra, yemeğin üzerine
domates ve
biberleri yerleştirelim, 10 dakika daha fırınlayıp alalım.