Patatesli İçli Köfte
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Adet
patates haşlanmıs
1 Adet
yumurta
3 Adet sogan
2 Bardak su
250 gr kıyma
3 Bardak köftelik
bulgur
1,5 Bardak un
İç malzemesı için;yagda kıyma ve soganı kavurun ıcıne haslanmıs
patatesı,salca baharatları
koyun karıstırın sogumaya bırakalım hamuru için;
bulguru su ıle ıslatalım 1 saat sonra ıcıne unu koyup karıstırın.azar azar su ılavesı ıle macun kıvamına gelene kadar yogurun en son
yumurtasını kırıp tekrar yugurun.
yumurta buyuklugunde parcalar alıp acabıldıgınız kadar ınce acın,ıcıne ıc malzemeden koyup agzını kapatın.tuzlu suda kofteler yukarı cıkana kadar haşlayın.uzerıne
yoğurt ve kızarmıs pul bıbr dokerek servıs yapın.