Patatesli Biftek
400 gram biftek
3 adet
patates
1 kase
yoğurt
2 diş
sarımsak
3-4 adet
domates
4 adet sivri
biber
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kara
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
Öncelikle etleri çok ince şeritler halinde kesin. Zeytinyağıyla tavada kavurmaya başlayın. İçine
sarımsakları,
biberleri ve doğranmış
domatesleri ekleyin, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Bu arada
patatesleri rendeleyip suyunu sıkın ve sıvı yağın içinde yuvarlak olarak kızartın. İki yüzünü de kızartıp kağıt havluya alın. Servis yaparken
patateslerin üzerine çırpılmış
yoğurt, pişen
domatesli etler ve kıyılmış maydanozla ikram edin.