Patates Böreği
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peynir
2 adet orta boy
patates
2 çay kaşığı kırmızı
biber
3 adet yufka
3
yemek kaşığı tereyağı
Patatesleri rendeleyin, kırmızı
biberini ve tuzunu katarak tereyağında soteleyin. Yumurtayı, yoğurdu ve sotelediğiniz
patatesleri iyice karıştırın. Yufkayı tezgaha serin, üzerine
patatesli harçtan yayın. Üç kat üst üste aynı işlemi yapıp tamamlayın. Rulo şeklinde sıkıca kıvırın.
Derin dondurucuda yarım saat dinlendirin. Dolaptan çıkarıp 2 parmak eninde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kaşar
peyniri rendesi serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.