Pastırmalı Ay Böreği
Malzemeler
12 parça donmuş
milföy hamuru
12 dilim
pastırma
2+1/2 su bardağı rende gravyer
peyniri (250 gr.)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 adet
yumurta sarısı
Yapılışı
Milföy hamurlarını, unlanmış tezgahta, merdane ile inceltin.
Pastırmayı kıyarak, rendelediğiniz
peynir ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Pastırmalı harcı, hamurların ortasına yerleştirin ve hamurun bir köşesinden başlayarak, öbür köşesine doğru, ay böreği şeklinde sarın.
Çırpılmış
yumurta sarisini; ay böreklerinin üzerine fırçayla sürüp, 200 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dk pişirin.