Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,455 Yemek Tarifine 5,023,333,383 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Avusturya Yemekleri > PASKALYA ÇÖREĞİ (1 adet - 62,849 defa bakıldı)

PASKALYA ÇÖREĞİ

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







PASKALYA ÇÖREĞİ

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc63227
Gönderme Tarihi: 17.May.2011
1,967 defa indirildi / yazdırıldı




30 gr taze maya
60 gr (1/4 su bardağı) + 1/2 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 kg (8 su bardağı) un
1+1/2 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı tarçın
90 gr (6 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
3 yumurta (hafifçe çırpılmış)
180 gr (1 su bardağı) çekirdeksiz kuru üzüm
60 gr (1/3 su bardağı) limon kabuğu şekerlemesi
2 limonun kabuğu (rendelenmiş)
Kaplaması:
1 yumurtanm akı (bir çorba kaşığı su ile çırpılmış)

Mayayı küçük bir kabın içine ufalayınız. Yarım tatlı kaşığı şekeri ekleyip, bir çatalla eziniz. Kabı ılık ve cereyansız bir yerde 15-20 dakika, maya karışımı kabarıp köpürene kadar bekletiniz.
Un, tuz ve tarçını ısıtılmış büyük bir kabın içine eleyiniz. Ortasına bir boşluk açıp mayayı, kalan 1/2 su bardağı suyu, kalan 1/4 su bardağı şekeri, 6 çorba kaşığı yağı, yumurtaları, çekirdeksiz kuru üzümleri, limon kabuğu şekerlemesini ve limon kabuğu rendesini yerleştiriniz. Parmaklarınızla ya da bir spatula ile yavaş yavaş yediriniz. Un iyice yedirilip, hamur kabın kenarlarından taşana kadar karıştırmaya devam ediniz. Hamuru hafifçe unlanmış bir tezgahın üstünde on dakika, yapışkan hale geldikçe yeniden unlayarak yoğurunuz. (Hamur esnek ve pürtüksüz bir hale gelmelidir.)
Malzemeyi karıştırdığınız büyük kabı yıkayıp, duruladıktan sonra, hafifçe yağlayınız. Hamuru top haline getirip kabın içine koyarak, nemli ve temiz bir bezle örtünüz. Kabı ılık ve cereyansız bir yerde 2+1/2 saat, hamur iki kat kabarana kadar bekletiniz. Bu sırada, büyük bir fırın tepsisini, kalan bir tatlı kaşığı yağla yağlayınız. Kabaran hamuru kaptan çıkarıp, unlanmış bir tezgah üstünde yeniden 4 dakika kadar yoğurunuz.
Hamuru, her biri bir öncekinden küçük olan dört parçaya ayırınız. Hafifçe unlanmış tezgahta en büyük parçayı, 35 cm uzunluğunda dar bir dikdörtgen biçiminde açınız. Büyük bir bıçak ile açılmış hamuru uzunlamasına, alt uçları bitişik kalacak biçimde 4 şerite kesiniz. Şeritleri saç örgü gibi örüp, hamuru bir tepsiye yerleştirerek üstüne bir fırça ile yumurta akından sürünüz. Öteki iki büyük hamur parçasını da aynı biçimde açıp, örerek şekillendiriniz. (Kalan en küçük parçayı şerit halinde kesip, örünüz). Örülmüş hamurları büyüklük sırasına göre tepsinin içindeki hamurun üstüne yerleştiriniz. Her tabakanın üstüne ötekini yerleştirmeden önce yumurta akından sürünüz. Tepsiyi 30 dakika kadar ılık bir yerde, hamur iki kat kabarana kadar bekletiniz. Fırınınızı yüksek sıcaklığa (220°C) getirip, ısıtınız.
Kalan yumurta akını tepsideki hamurun üstüne sürüp, çöreği fırının orta yerinde 15 dakika pişiriniz. Fırının ısısını azaltıp (180 C), 40 dakika daha pişiriniz. Tepsiyi fırından çıkarıp, çöreği yan çevirerek altına parmağınızın ucuyla hafifçe vurunuz. (İçi boşmuş gibi ses çıkarıyorsa, çörek pişmiş demektir.) Pişmemişse fırın sıcaklığını daha da hafifletip (170°C), 5 dakika daha pişiriniz. Çöreği bir tel ızgara üstünde soğutup, dilimledikten sonra servis ediniz.

Not: Avusturya mutfağından alınan bu çöreğin, tad ve ölçüleri değişen çeşitleri vardır; ama paskalya çöreğinin yapılışında asıl önemli olan, hamurun biçimlendirilip örülmesidir. Bu tarifteki malzeme oldukça zengindir, islenirse tereyağı ve kuru yemiş miktarı azaltılabilir.








PASKALYA ÇÖREĞİ Tarifleri Avusturya Yemekleri







(1 adet PASKALYA ÇÖREĞİ 62,849 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle