Orman Kebabı
1 kg
dana eti (kuşbaşı)
4 adet
havuç
300 g
mantar
4 adet
patates
2 tablet Knorr Et Bulyon
4 adet
soğan
500 g
domates
1.5 kahve fincanı un
1 adet defne yaprağı
3 çorba kaşığı Becel Pratik Sıvı margarin
Bir miktar tane kara
biber
Bir miktar tuz
Eti, una bulayın.
Becel Pratik Sıvı margarini kızdırın ve etin içi çiğ kalacak şekilde her tarafını kızartın ve bir kevgirle etleri tabağa çıkartın.
Tane kara
biberi, defne yaprağını, 2 kepçe suyu katıp, üstünü bir kapakla kapatın. Hafif ateşte arasıra çevirerek 20 dakika pişirin.
Bu sürenin sonunda üzerleri
kazınıp yıkandıktan sonra doğranmış
havuçları, dilimlenmiş
patatesleri, dörde bölünmüş
soğanları ve
mantarları içine katın.
Et ve sebzeler piştikten sonra kabı ateşten indirin.
Eti tencereden çıkarıp servis tabağına alın, sebzeleri de çıkartıp etin çevresine dizin ve tabağı sıcak bir yerde tutun.
Tencerede kalan et suyuna 1 çorba kaşığı un, kabukları soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve ufak parçalara doğranmış
domates veya 1 çorba kaşığı suda sulandırılmış
domates salçasını, tuzla
biberi ve 2 kepçe suyu kattıktan sonra tencereyi ateşe oturtun.
Salçayı kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Sonra ateşten indirip etin üstüne dökün ve servis edin.