Örgü Poğaça
4 su bardağı un
1 su bardağı
yoğurt
1 paket margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet
yumurta (Bir
yumurtanın sarısı üzerine sürülecek)
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
İçi için:
Yarım kase Zeytin veya
peynirli maydonoz
Unun ortası havuz yapılarak, bütün malzemeler konur. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımı ile yuvarlaklar oluşturulur. Ortasına iç konulup, iki tarafından verev olacak şekilde kesilir. Şeritlere örgü şekli verilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülüp, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.