Örgü Peynirli Patlıcanlı Kanepeler
Yarım su bardağı örgü
peynir
3 adet
patlıcan
3 adet kırmızı
biber
4-5 dal maydanoz
3 diş
sarımsak
10 dilim tahıllı ekmek
3 çorba kaşığı tereyağı
10 adet
kiraz domates
Tuz
Kara
biber
Patlıcan ve kırmızı
biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup ince doğrayın. Geniş bir kaba alın. Üzerine,
peynir, maydanoz, sarmısak, tereyağı, tuz ve kara
biber ekleyip harmanlayın. Ekmek dilimlerini ortadan ikiye kesip üçgen şekline getirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafifçe kızartın. Üzerlerine
peynirli karışımdan
koyun. İkiye bölünmüş
kiraz domatesle süsleyerek servis yapın.