Nohutlu Pilav (Yahnili Pilav) (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Nohut önceden ıslanır. Bir başka tencerede kuşbaşı et pişirilir. Sonra yağda kavrulur. Bunun üzerine
nohutu, suyu eklenerek pişirilir.
Ayrı bir kapta
bulgur pilavı pişirilir. Önceden pişirilen
nohutla et pilavın üzerine serilir ve servis yapılır.
ML® Nohutlu Pilav için tıklayın