Niğde Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Aksaray Yemekleri
Ankara Yemekleri
Çankırı Yemekleri
Eskişehir Yemekleri
Karaman Yemekleri
Kayseri Yemekleri
Kırıkkale Yemekleri
Kırşehir Yemekleri
Konya Yemekleri
Nevşehir Yemekleri
Niğde Yemekleri
Sivas Yemekleri
Yozgat Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Niğde Yemek Kültürü

Yemeklerde ağırlık tarım ürünlerinindir. Niğde'de kışlık için kabak,biber vs. yiyecekler kurutulur. Şehriye(kuskus) kesilir. Kışlık ekmek yapımı ilin beslenme geleneğidir. Günümüzde tüm köylerde ve merkezdeki birçok evde kışlık ekmek yapılır. Rumeli göçmenlerinin getidiği tepsi ekmeği ve kapama yemekleri de yaygındır. "Tirit":Ufalanmış ekmekler peynirle beraber yağda pişirilirek yapılır.Yağı çıkıncaya kadar çalkalanan yoğurda aşlık denilen dövülmüş buğday katılır. Bir kazanda kaynatıldıktan sonra kurutulur. Pişirileceği zaman suda eritilir, Buna "Aşlık" denir. Kuşbaşı et, sarmısak, biber,domates ile yapılan Niğde Tavası ilin meşhur yemeğidir.

Niğde Valiliği

Göğ Domates Musakkası (Niğde)
Halk Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 518 defa bakıldı.

Halvetler (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 882 defa bakıldı.

Zerde (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 875 defa bakıldı.

Tatlı Dürüm (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 739 defa bakıldı.

Papara (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 2191 defa bakıldı.

Bamya (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 4662 defa bakıldı.

Nohutlu Kuru Etli Çanak (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1755 defa bakıldı.

Ayva Boranası (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 2 adet - 1775 defa bakıldı.

Üzüm Boranası (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 981 defa bakıldı.

Cılbır (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1746 defa bakıldı.

Tirit (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 2208 defa bakıldı.

Söğürme (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1907 defa bakıldı.

Soğan Yahnisi (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1359 defa bakıldı.

Mangır Çorbası (Niğde)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1427 defa bakıldı.

KÖFTER (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 2682 defa bakıldı.

KARLAMAÇ (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1743 defa bakıldı.

DOMALAN BORANİSİ (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 3139 defa bakıldı.

SU BÖREĞİ (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 3907 defa bakıldı.

TARHANA ÇORBASI (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 2 adet - 2565 defa bakıldı.

KUYMAK (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 2272 defa bakıldı.

PANCARLI AŞ (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1526 defa bakıldı.

ÇAKMAK (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1771 defa bakıldı.

CILBALI AŞ (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1348 defa bakıldı.

KENGER AŞI (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1800 defa bakıldı.

YUVALAK (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1936 defa bakıldı.

ELMA AŞI (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 1575 defa bakıldı.

OĞMA ÇORBASI (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 2 adet - 2332 defa bakıldı.

41,454 Yemek Tarifine 69,257,210 defa bakıldı

Niğde Yemekleri