Nevbahar Salatası
5 adet
patates
2 adet salatalık
1 adet
havuç
1 adet
limon
3 çorba kaşığı dereotu
3 çorba kaşığı nane
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2-3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı
yoğurt
250 gr
yoğurt (üzeri için)
3 çorba kaşığı maydanoz
Patatesleri haşlayıp püre haline getiriyoruz. Tuz ve kara
biberini ekliyoruz. Havucu ve kabuklarıyla salatalığı rendeliyoruz. Yoğurt,
zeytinyağı, 1
limonun suyu, ince kıyılmış dereotu, nane ve maydanozu da ekleyip
patatesle karıştıyoruz. Tercih ettiğimiz bir borcam ya da kek kalıbına bu karışımı yayıyoruz. Üzerine de kalan yoğurdu yayıyoruz. Buzdolabında en az 2 saat bekletiyoruz.