Narlı Tavuk
THY Skylife
Malzemesi:
2 adet
tavuk göğsü
3 adet ayıklanmış nar
1 su bardağı nar suyu
1 su bardağı
tavuk suyu
2 adet kabuk tarçın
4
yemek kaşığı
ceviz içi
1
yemek kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
Hazırlanışı:
Tavuklar yağda veya fırında 10 dakika kadar kızartılıp kenara alınır. Tencerede
tavuk suyu ve nar suyu birleştirilip kaynatılır. Ayıklanmış nar taneleri bir tülbentte bohça yapılır, kaynayan karışıma bırakılır. Beraberinde kabuk tarçın,
ceviz içi, tuz ve kara
biber eklenir, 4 -5 dakika kaynatılır. Kızaran
tavuk göğsü bu karışımın içine ilave edilir, kısık ateşte 8-10 dakika pişirilir. Tavuklar pişince servis kabına sade pilav konur. Üzerine
tavuk göğsü dilimlenerek dizilir. Tülbentli bohça içindeki nar taneleri serpiştirip ve kabuk tarçınlar yanına bırakılırak servis edilir.