Nar Ekşili Köfte
250 gram kıyma
1 çay bardağı ekmek kırığı
Yarım cay fincanı yeşil
biber
4 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay fincanı taze
soğan (ince kıyılmış)
1 adet etli kırmızı
biber
1
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
SOSU İÇİN:
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı taze
soğan
Kıyma, ekmek kırığı, yeşil
biber, taze
soğan, maydanoz ve etli kırmızı
biberi karıştırın. Yumurta,
zeytinyağı,
limon suyu ve nar ekşisini katıp yoğurun. En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Arzu ettiğiniz şekilde köfteler hazırlayın. Az yağlı teflon tavada, fırında ya da kömür ateşinde köftelerin her iki yüzünü de pişirin. Servis yapın.