Minik Dolmalar
6 adet minik
patlıcan
6 adet minik
kabak
8 adet minik acı
biber
1 çay bardağı
pirinç
1
soğan
2 çorba kaşığı dolmalık fıtık
3 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 adet kesme şeker
Yarım demet dereotu
Yapım çay bardağı
zeytinyağı
Küçük dolmaların içlerini dikkatlice oyup çıkartın. Bir tencerede
zeytinyağının içinde doğanmış
soğanları 2 dakika kavurun. Üzerine dolma fıstığını, kıyılmış dereotunu kuş
üzümünü ve
pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Şeker ve üzerini geçmeyecek kadar suyu ilave edip
pirinçleri biraz pişirin. Suyunu çekince bu karışımı sebzelerin içlerine doldururun ve tencereye dizin. Az suda 15 dakika kadar pişmeye bırakın. Servis tabağına dizip üzerine biraz
zeytinyağı gezdirin ve soğutup servis yapın.