Milföy Çanağında Garnitürlü Et Sote
6 adet
milföy hamuru
300 gr kuşbaşı et
1 adet kuru
soğan
1 kavanoz garnitür
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
1 tutam pul
biber
1 tutam kekik
3 çorba kaşığı margarin
Eti tencereye alıp suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çeken etin içine sanayı ve minik doğranmış
soğanı ekleyip kavuralım. İyice kavrulan etin içine suda 5 dakika bekletip süzdüğümüz garnitürleri, tuzu ve baharatı ekleyip karıştıralım.Borcamın küçük fırın kaselerine etleri paylaştıralım.Yumuşamış
milföyleri merdaneyle biraz inceltip büyütelim.Kaselerin ağız kısmını sıvıyağla yağlayıp
milföyleri üstüne kapatalım. Uçlarını aşağı doğru sarkıtıp pişince kase şeklini almasını sağlayalım. Isıtılmış fırında
milföyler kızarıp kabarıncaya kadar pişirelim. Sonra kaseyi ters çevirip etin
milföy kaselerinin içine dolmasını sağlayalım. Sıcak servis yapalım.