Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,566 Yemek Tarifine 5,034,397,647 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sakatatlar > Mercimekli Dana Böbreği (1 adet - 37,213 defa bakıldı)

Mercimekli Dana Böbreği

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Video Sakatat Tarifleri
Kolay Sakatat Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Fotoğrafları
Beyin Tarifleri
Böbrek Tarifleri
Bumbar Tarifleri
Ciğer Tarifleri
Dalak Tarifleri
Dil Tarifleri
İşkembe Tarifleri
Kelle Tarifleri
Kokorec Tarifleri
Paça Tarifleri
Uykuluk Tarifleri
Yürek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Mercimekli Dana Böbreği

beyaz dantel
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.12.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Muğla
Kısa URL: http://ml.md/lc44194
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2009
1,703 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet dana böbreği
500 gr. yeşil mercimek
200 gr. dana gömleği
4 adet havuç
3 baş soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet tavuk suyu tableti
100 gr. kavrulmuş kıyma
1 adet dana but kemiği
10 adet iri başlı taze soğan
Kokulu ot torbacağı (Kekik, defne, nane)
Yeterince tuz, karabiber

YAPILIŞI:
Mercimeği bir gece önceden ıslatınız. Ertesi gün, mercimek hacminin bir buçuk misli soğuk su koyup, suya bir adet bütün soğan, bir adet bütün havuç ve kokulu ot torbacığını daldırıp, 1 saat 15 dakika kadar mercimeği hafif ateşte haşlayınız. Mercimeği ateşten indirmeden önce tuzunu ekiniz. Bu ara böbreklerin etrafındaki yağı temizleyip, atınız. Her birini dana gömleğine tuzlayarak sarınız. Açılmaması için cisimle bağlayınız. Derin bir tavada zeytinyağını kızdırınız. Hazırladığınız gömleğe sarılı böbrekleri bu yağda çevirerek altını üstünü kızartınız. Tavanın içine küçük parçalara böldürdüğünüz kemiği atıp bir süre de kemiklerle birlikte kızartınız. Kemiklerin üstü kızarınca tavayı ateşten alıp 220 derece ısıda, olan fırında 15 dakika tavayı tutup, böbrekleri ve kemikleri fırınlayınız. Bu süre sonunda tavadan böbrekleri alıp sıcak bir tencereye koyup kapağını kapatarak saklayınız, içinde kemiklerin olduğu tavayı ateşin üzerine koyunuz. Kemiklerin yanına küçük küçük doğranmış soğanı ilave edip sarartınız. Küçük doğranmış havuçları ekleyiniz. Tahta kaşıkla tavanın dibine yapışan yağları kaldırarak soğan ve havuçları kemiklerle birlikte kavurunuz. Böyle 8-10 dakika devam ettikten sonra, 1 litre sıcak suda erittiğiniz tavuk suyu tabletini tavaya döküp 45 dakika kadar kemikleri kaynatınız. Süre sonunda tavanın içindeki suyu ince delikli bir tel süzgeçten süzerek alınız. Ayrı bir tencerede 20 gr. tereyağını eritiniz. Bir baş soğanı küçük küçük doğrayıp bu yağda pembeleştiriniz.
Süzdüğünüz kemik suyunu ilave ederek karıştırınız. Tuzunu biberini ekip, bir süre kuvvetlice kaynatıp suyunu yarı yarıya çektiriniz. 80 gr. tereyağını 1 tatlı kaşığı unla karıştırıp çektirdiğiniz suya ekleyip karıştırarak bütünleştiriniz. Böylece koyu bir salça elde etmiş olursunuz. Ayrı bir yerde taze soğanları ve havuçları haşlayınız. Havuçları çubuk şeklinde doğrayıp, haşlanmış soğanlarla birlikte 20 gr. tereyağında çevirerek az bir şey öldürünüz. Mercimekleri haşladığınız sudan süzerek alınız. Suyu bir kere daha ince delikli süzgeçten geçiriniz. Ayrı bir tencerede 100 gr. kavrulmuş kıymayla mercimekleri karıştırınız. Üzerine kadar haşlama suyundan dökünüz. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirerek mercimeklerle kıymayı bütünleşiriniz. Sıcak olarak beklettiğiniz böbreklerin üzerinden gömleği çıkarınız. Keskin bıçakla dilimleyiniz. Her tabağa bir iki böbrek dilimi, bir kepçe sıcak mercimek haşlanıp yağda çevrilmiş soğan ve havuç koyup üzerine hazırladığınız sıcak salçadan dökünüz. Üzerine tek tek kopardığınız maydanoz yapraklarından serpip, sıcak sıcak ikram ediniz.








Mercimekli Dana Böbreği Tarifleri Sakatatlar







(1 adet Mercimekli Dana Böbreği 37,213 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle