Mercimekli Bahar Salatası
2 su bardagi
mercimek
5 kuru
soğan
5 dis sarmisak
1 çay kasigi kirmizi
biber
1 çay kasigi fuz
1 kahve fincani sirke
1 çay bardagi siviyagi
1 çay kasigi nane
1 çay kasigi hardal
2 kati
yumurta
1
domates
1 salatalik
2 sivri
biber
1 Tutam maydonoz
Mercimegi ayiklayip soguk suyun içinde bir gece bekletin. Beklettiginiz mercimegi süzüp bir tencerede iki buçuk su bardagi suda haslayin ve daha sonra süzün.
Soganlari ince uzun piyazlik kiyin, tuzla ovup iyice yikayin. Sarmisaklari dövüp kara
biber, nane, dimon suyu, hardal, siviyag, tuz ve sirke ile beraber sicak mercimegin üstüne ilave ederek karistirin.
Hazirladiginiz salatayi süslemek için kati
yumurtayi,
domatesi ve salataligi ince ince dilimleyip salatanin üzerine yerlestirin. Sivri
biber ve maydonozla salataniza renk verebilirsiniz.