Mercimek Püreli Tavuk
Yarım su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet ufak kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
tavuk
Mercimeğin üzerini biraz geçecek kadar su konur ve kısık ateşte şeklini kaybedene kadar haşlanır. Diğer tavada çok ince kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine
salça ve tuz katılır. Sonra mercimeğin üzerine eklenir ve çatalla ezerek karıştırılır. Püre servis tabağına konur. Üzerine haşlanmış ve didiklenmiş
tavuk bırakılır.