Mantı Çorbası (Kayseri)
Malzemeler:
1 bardak kayseri mantısı
1 bardak
yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
1 çorba kaşığı nane
tuz
pul
biber.
Su içine tuz atılarak tencerede kaynatılır. Kaynayan suyun içine mantılar atılır. Yoğurt, un ve
yumurta su ile iyice çırpılıp terbiye yapılır. Kaynayan mantı suyuna ilave edilir. Kısık ateşte mantılar yumuşayınca kadar kaynatılır. Diğer tarafta yağ tavada koyulur. Pul
biber ve nane içine katılarak kavrulur. Ta
baklara alınan çorbanın üzerine gezdirilerek servis yapılır.
ML® Mantı Çorbası için tıklayın