Mantarlı Tavuk Kavurma
Yarım kilo
tavuk eti
200 gram
mantar
1 adet
soğan
3 adet
domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 sivri
biber
Kara
biber, tuz kekik
Önce kuşbaşı
tavuk etlerini, tencereye alıp kendi suyunu verip çekene dek pişirin. Daha sonra da kıyılmış
soğanları yağda kavurun. İçine doğranmış
mantarları,
domatesleri ve
biberleri az miktarda suyunu verip kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişmeye bırakın.