Mantar Kurabiye
Selda Çetintaş
1 adet
yumurta
150 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı
mısır nişastası
1 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
2 çorba kaşığı
kakao
Geniş bir kabın içine tüm malzemeleri alalım ve iyice karıştıralım. Hamur çok fazla katı kıvamlı olmuyor. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. İstediğimiz bir kalıbı
kakaoya batırıp kurabiyenin üzerine hafifçe bastıralım. 170 C fırında üstleri pembeleşene kadar pişirelim ve enfes
mantar kurabiyelerimiz artık servise hazır.