MACAR USULÜ BİBER SALATASI
Malzemesi:
3-4 adet kırmızı veya yeşil dolmalık
biber,
tuzlu su,
1 baş
soğan.
Sos için:
4 çorba kaşığı sirke,
2 çorba kaşığı
zeytinyağı,
1 çay kaşığı tuz,
kara
biber.
Hazırlanışı:
Dolmalık
biberleri yıkayın, ayıklayın, çekirdek kısmını çıkartın. Halkalar halinde kesin. Kaynayan tuzlu suya atın. Kısa bir süre tutun. Sonra delikli kepçeyle alın, suları süzülünce bir kaba
koyun. Soğanı ayıklayın, halka halka kesip dolmalık
biberlerin üzerine
koyun. Sos için sirke,
zeytinyağı ve baharatı karıştırın. Biber salatasının üzerine dökün.
Not: Macar usulü
biber salatasını daha değişik şekillerde de hazırlayabilirsiniz, örneğin
biberi mutlaka haşlamanıza gerek yoktur. Veya yeşil dolmalık
biber yerine kırmızı dolmalık
biber de kullanmanız mümkündür.
ML® Biber Salatası için tıklayın