Lutuf Menemeni
10 dilim
sucuk
1 adet ufak kuru
soğan
4 adet
domates
4 adet
yumurta
2 adet sivri
biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Soğan ince ince çentilir. Sivri
biberlerin tohumları çıkarılır, ufak doğranır. Domatesler küp küp kesilir. Her bir
sucuk dilimi artı şeklinde doğranır. Tavaya sıvıyağ konur, orta ateşe oturtulur,
soğan atılır pembeleşene kadar börttürülür. Biber ve
sucuk katılır, bir kaç dakika çevrilir. Domates ilave edilir. Rengi değişene kadar pişince çalkalanmış
yumurta ve tuz eklenir. Arzu edilen kıvama gelene kadar pişirilir.