Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,091 Yemek Tarifine 4,800,915,696 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Alman Yemekleri > Limon Soslu Haşlama Et (1 adet - 56,018 defa bakıldı)

Limon Soslu Haşlama Et

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri   
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Limon Soslu Haşlama Et

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: http://ml.md/lc60829
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2011
4,515 defa indirildi / yazdırıldı




2 kg sığır filetosu
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr (1/4 su bardağı) rafine yağ
1 iri soğan (üstüne 3 diş sarımsak batırılmış)
6 tane karabiber
1 küçük limonun kabuğu (ince soyulmuş)
1 litre (4 su bardağı) tavuk suyu
Sosu:
100 gr (7 çorba kaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı limon suyu
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
125 gr küçük mantar (yıkanıp her biri dörde bölünmüş)
1 kahve kaşığı hindistancevizi rendesi
1 yumurtanın sarısı (çırpılmış)
2 çorba kaşığı krema
Baharat torbası:
4 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 defne yaprağı

Etin her yanını 1 tatlı kaşığı tuzla ovup bir kenara bırakınız.
Büyük bir tencerede rafine yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca eti koyup 10-12 dakika, her tarafı kızarana kadar kızartınız.
Soğanı, baharat torbasını, tane karabiberleri ve limon kabuğunu tencereye ekleyip üstüne tavuk suyunu dökerek harlı ateşte kaynatınız. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapayıp ateşin altını kısınız. Eti 2,5-3 saat, bıçağın ucu rahatça batırılana kadar ağır ateşte pişiriniz.
Önce fırınınızı hafifçe (140°C) ısıtınız.
Tencereyi ateşten alıp, iki büyük çatalla eti çıkararak fırına dayanıklı bir cam tabağa yerleştiriniz. Üstünü alüminyum kağıtla örterek sıcak durması için fırına koyunuz.
Büyük, madeni bir kaşıkla tenceredeki suyun üstünde birikmiş yağı alınız.
Tenceredeki suyu süzgeçten geçirip büyük bir kaseye süzünüz. Süzgeçte kalan posayı atıp süzülmüş sudan 400 gr (2 su bardağı) ayırarak kalanını dökünüz.
Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz. Tencereyi ateşten alıp yavaş yavaş unu ekleyerek pürtüksüz bir bulamaç yapmız. Ayırdığınız 400 gr suyu devamlı karıştırarak bulamaca katıp tencereyi yeniden ateşe oturtunuz.
Karıştırmaya devam ederek orta ateşte 2-3 dakika, sos kalın ve pürtüksüz bir kıvama gelene kadar pişiriniz.
Ateşin altını kısıp limon suyu, tuz ve biberi katınız; devamlı karıştırarak 5 dakika daha pişiriniz.
Küçük bir tencerede, kalan 5 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca mantarları ekleyip arasıra karıştırarak 3 dakika daha pişiriniz.
Bir delikli kepçe ile mantarları alıp kağıt peçete üstüne koyarak yağını süzdürünüz.
Mantarları ve hindistancevizi rendesini sosa ekleyip 3 dakika daha pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alınız.
Küçük bir kaseye kremayı ve yumurta sarısını koyup, içine 2 çorba kaşığı sos akıtınız. Bu soslu karışımı, sos tenceresine döküp 2-3 dakika, sos kalın ve pürtüksüz oluncaya kadar pişiriniz. (Sosu kaynatmamaya dikkat ediniz.) Tencereyi ateşten alıp bir yerde sıcak tutunuz.
Eti fırından çıkarıp üstündeki alüminyum kağıdı alarak, kesme tahtasının üstüne koyunuz. Keskin bir bıçakla kalın dilimler halinde kesip ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek, üstüne sosun yarısını dökünüz. Kalan sosu bir sos kabına koyarak etin yanında servis ediniz.

Not: Limon soslu haşlama et, geleneksel Alman mutfağında sığır etinin lezzetli bir pişirilme biçimidir. Patates püresi ve sote edilmiş ayşekadın fasulye ile servis edilebilir.








Limon Soslu Haşlama Et Tarifleri Alman Yemekleri







(1 adet Limon Soslu Haşlama Et 56,018 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle