Lahana Turşusu Salatası
500 gr. taze lahana turşusu
1 adet yeşil ekşi
elma
2 adet
havuç
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 adet
limon
Yeterince kara
biber
Büyükçe bir kabın içinde
zeytinyağını, kimyonu,
biberi, şekeri ve tuzu karıştırın. Çatalla hızlı çırparak şekeri ve tuzu eritin. Lahana turşusunu bol suyla yıkayıp bütün tuzunu ve sirkesini akıtın. İyice durulayıp ince ince kıyın. Elmayı soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayıp üzerine kararmasın diye
limon sıkın. Havuçları
kazıyıp, yıkadıktan sonra rendeleyin. Hepsini karıştırıp sofraya getireceğiniz zamana kadar buzdolabında muhafaza edin.
Not: Bu salata tuz ve
biberi kaldırır. Onun için bolca kullanmaktan çekinmeyin.
ML® Turşulu Salata için tıklayın