Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,797,725,346 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Kuzu Kıymalı Krep (Fransa) (1 adet - 23,696 defa bakıldı)

Kuzu Kıymalı Krep (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri   
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Kuzu Kıymalı Krep (Fransa)

dönence
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.12.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çorum
Kısa URL: http://ml.md/lc31516
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2008
1,667 defa indirildi / yazdırıldı




500 g kuzu eti (buttan, bütün yağları alınıp, iki bıçakla kıyma haline getirilmiş)
140 g un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 soğan (ince doğranmış)
125 g mantar (doğranmış)
1 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış, süsleme için)
2 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış; süsleme için)
Sosu:
50 cl. (2 su bardağı) süt (tercihen yarım yağlı)
1 küçük soğan (kabukları soyulmuş)
1 defne yaprağı
bir tutam hintcevizi rendesi
bir tutam maydanoz (kıyılmış)
6 tane karabiber
30 g (2 çorba kaşığı) margarin
30 g (4 çorba kaşığı) un
2 çorba kaşığı baharlı ot (dereotu, nane, v.b.; kıyılmış)
bir tutam tuz
bir tutam hintcevizi rendesi (taze çekilmiş)
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)

Krep hamurunu hazırlamak için unun 2 çorba kaşığını ayırıp, geri kalanını tuzun yarısıyla bir kâseye koyarak, ortasını havuz gibi açın. Açılan boşluğa yumurtayı kırın, yanlardan ortaya doğru azar azar un alarak çırpıp, unu yedirin. Tavuk suyunun 6 çorba kaşığını ayırıp kalanını azar azar ekleyip, her ekleyişte çırparak, boza kıvamında pürüzsüz hamur haline getirin. Kâsenin üstünü örtüp, bir kenara bırakın. Sosu hazırlamak için süt, soğan, defne yaprağı, hintcevizi rendesi, maydanozlar ve tane karabiberleri bir tencereye koyup, tencereyi kısık ateşe oturtarak, karışım tıkırdamaya başlayınca ateşten alın ve üstünü örtüp, bir kenarda en az 30 dakika bekletin.
Bu arada harcı hazırlamak için zeytinyağının yarısını bir tencereye koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Yağ ısınınca ince doğranmış soğanları koyup, yumuşayıncaya (ama renkleri dönmemelidir) kadar (5 - 6 dakika) sote edin. Kıymayı ekleyip, sık sık karıştırarak, altın sarısı bir renk alıncaya kadar (3 - 4 dakika) pişirin. Kalan 2 çorba kaşığı un, kalan tuz, mantarlar, kalan tavuksuyu ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp, harcı üstü açık olarak 7 - 8 dakika pişirdikten sonra, tencereyi ateşten alıp, üstünü örterek, bir kenara bırakın.
Krepleri kızartmak için, kalan yağı 15 cm çapında yapışmayan bir tavaya koyup, tavayı sağa sola eğerek yağı her yanına yaydıktan sonra, bir kâseye akıtın. Kâsedeki krep hamurunu karıştırıp, tavaya küçük bir kepçeyle hamur koyun ve tavayı sağa sola eğerek, hamurun dibini kaplamasını sağlayın. Tavayı orta ateşe oturtup, krepin her iki yüzünü 1'er dakika kızarttıktan sonra, tavayı ateşten alarak, krepi bir tabağa kaydırın ve üstüne bir kâğıt peçete örtün, işlemleri kalan hamur ve kâseye akıttığınız zeytinyağıyla yineleyerek 11 krep daha yapın.
Fırınınızı 220 °C'a ısıtın. Tenceredeki kıymalı harcı 12 eşit parçaya bölüp, parçalardan birini kreplerden birinin ortasına yerleştirin ve elinizle kalınca sosis biçimi verin. Krepi harcın üstüne sarıp, katlı yeri alta gelecek biçimde bir fırın tepsisine yerleştirin, işlemleri kalan harç ve kalan kreplerleyineleyin. Tenceredeki sütlü karışımı tel süzgeçten bir kâseye süzün (süzgeçte kalan posaları atın). Tencereyi akar su altında çalkalayıp, içine margarini koyun ve orta ateşe oturtarak, margarini eritin. Margarin eriyince unu ekleyip, karıştırdıktan sonra, sürekli karıştırarak sütü azar azar ekleyin. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatıp, koyulaşıncaya kadar karıştırmayı sürdürün. Baharlı otlar, tuz, hintcevizi rendesi ve karabiberi ekleyip, ateşi kısarak, 2 - 3 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alıp, sosu kreplerin üstüne boşaltarak, tepsiyi fırına verin ve krepleri 10 dakika ısıtın. Tepsiyi fırından alıp, krepleri parçalamamaya dikkat ederek, 2'şer 2'şer 6 çukur tabağa yerleştirin. Üstlerine tepside kalan sosu gezdirip, kıyılmış maydanozlar ve kıyılmış taze soğanlarla süsleyerek, servis yapın.








Kuzu Kıymalı Krep (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Kuzu Kıymalı Krep (Fransa) 23,696 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle