Kuşbaşılı Karnıyarık
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
8 Adet
patlıcan
5 Adet yeşil
biber
1 Adet kuru
soğan
1 Su Bardağı su
1 Tutam maydanoz
1 Tutam tuz
100 gr kuşbaşı et
2 Adet Domates
1 Yemek Kaşığı
salça
Patlıcanları alacalı soyup kızgın yağda kızartın.Tavaya margarini ve etleri alıp kavurun.Kuru
soğanı ekleyin.Biberleri ve tuzu katıp kavurun.Domates ve
salçayı koyup pişirin.Su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.En son maydanoz ekleyip bu harcı kızarmış
patlıcanların ortasını kesip doldurun tepsiye dizin.Biraz daha su ekleyip ister ocakta ister fırında pişirin.