KURUTULMUŞ SEBZE DOLMASI
Malzemesi
Yarım kilo kuşbaşı
kuzu eti
1 demet maydanoz
1–2 adet
soğan
2 su bardağı
pirinç
2 tatlı kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz, kara
biber
1
yemek kaşığı Tamek Domates Salçası
1
yemek kaşığı Tamek Biber Salçası
100 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
Kurutulmuş
patlıcan,
biber,
domates
Kurutulmuş
patlıcan,
biber ve
domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin. Sudan çıkarıp süzün. İçi için verilen tüm malzemeyi, Tamek Domates ve Biber Salçalarını,
soğan ve maydanozu kıyarak karıştırıp, süzdüğünüz
patlıcan,
biber ve
domateslerin içine doldurun. Dolmaları bir tencereye dizip üzerini örtecek kadar sıcak su ve yağları ilave ederek, etler yumuşayana kadar 1 saat 20 dakika pişirin. Sıcak servise sunun.