Kurutulmuş Domatesli Piliç
1 adet Banvit Bütün Piliç (pişirilmiş, derileri alınmış ve parçalanmış)
100 gr kurutulmuş
domates (iri doğranmış)
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet orta boy
soğan (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı
domates salçası
125 ml
tavuk suyu
300 ml
krema
2 çorba kaşığı mercanköşk
Kurutulmuş
domateslerin üzerine çıkacak kadar
zeytinyağı koyup en az bir saat bekletip süzün.
Zeytinyağını ısıtıp,
soğanları hafif sararıncaya kadar soteleyin.
Salça ve
domatesi katıp, üzeri açık olarak sıvı neredeyse buharlaşana kadar pişirin.
Tavuk suyu,
krema ve mercanköşk katıp kaynama noktasına getirin.
Etleri ilave edip sos hafif koyulaşıp, karışım ısınıncaya kadar üzeri açık olarak kısık ateşte kaynatın.
Sıcak olarak servis yapın.