Kuğu Poğaça
https://www.elele.com.tr
200 gr labne
peyniri
1 su bardağı ayçiçek yağı
2
yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı
süt
1.5 tatlı kaşığı tuz
4.5 su bardağı un
İç harcı için:
10
yemek kaşığı
zeytin ezmesi
Bir
yumurta ve diğer
yumurtanın akını hamur yoğurma kabına alın. Un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Unu yavaşça ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan yarım
mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlayın. Bezeleri oval parçalar şeklinde açın. Bir tarafına
zeytin ezmesi sürüp üzerine diğer parçayı üzerine kapatın. Kenarları açık olmayan yerden ortasına kadan ince bir parça kesin. Kuğunun başı olacak bu kısmı yukarı kaldırıp şekil verin. Kenarları açık olan kısmın ortasından sağa doğru olan bölümde aralıkla üç tane kesik yapın. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin. Servis yapın.