Kremalı Brokoli Çorbası (düdüklü)
Malzemeler:
500 gr. brokoli
2 adet
pırasa
3-4 kaşık sıvıyağ
100 gr.
krema
tuz
kara
biber
Yapılışı:
Brokoli ve
pırasayı ayıklayıp robottan geçirin küçük parçalar haline getirin. Sıvıyağ da
pırasaya tuz ekleyip biraz kavurun. Sonra brokoli ekleyin. Tekrar kavurun. Üzerine 6 bardak su ilave edilip, 3-4 dakika. düdüklü tencere de pişirin. Ateşten aldıktan ve kapağını açtıktan sonra bir müddet soğumaya bırakın. Daha sonra içine
kremasını ekleyin, el blenderi veya mikserle iyice karıştırın. (Dilerseniz kara
biber de ekleyebilirsiniz)