Körili Çıtır Tavuk
5 parça ızgaralık
tavuk eti
1 çay kaşığı köri
2
yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk etini kuşbaşı doğrayalım. Üzerine köriyi, galeta ununu, tuzu ve kara
biberi ilave edip iyice harmanlayalım.Saklama kabına koyalım ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirelim.
Tavaya sıvı yağı koyup biraz ısıtalım. Dinlenmiş
tavuk ellerini ilave edelim. Tavanın ağzını kapatmadan sallayarak ve ara ara karıştırarak pişirip sıcak sıcak servis yapalım.