Kıymalı Börek
4 yufka
3
soğan
400 gram kıyma
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 su bardağı
süt
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
2 haşlanmış
patates
Kıymayı ve rendelenmiş
soğanı tereyağıyla beş dakika kadar kavurun. Haşlandıktan sonra ezilmiş
patatesi, yoğurdu ve sıcak
sütü birlikte iyice karıştırarak yumuşak bir kıvama getirip kavrulmuş kıymaya ekleyin. Baharatı da ilave edip bu karışımı yufkaların üzerine sürün. Yufkaları kendi içlerinde ortada birleştirir gibi uzun şerit olacak şeklinde sıkı sıkı sarıp tepsiye dizin. 200 derecedeki fırında 30 dakika kızartın. Sıcak ve soğuk olarak yenen bu müthiş böreği isterseniz dondurucuda dondurup, gerektiği zaman fırında kızartabilirsiniz.