Kırmızı Pilav
2 bardak
pirinç
1 adet kesme şeker
5 adet orta boy
domates
2 küçük paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
Domates rendelenir,
pirinç ölçülen bardakla ölçülür. Su ilâve edilerek üç bardağa tamamlanır. Tuz, yağ ve şeker bu
domatesli suya ilâve edilerek kaynamaya konur. Ayıklanıp yıkanmış
pirinç kaynamakta olan bu
domatesli suya atılarak, on dakika kadar kuvvetli ateşte pişirildikten sonra çok hafif ateşte 10 dakika daha demlenmeye bırakılır. Bu esnada kapağın altına bir peçete konursa iyi olur.