Kırıntılı Peynir Köftesi
3 dilim bayat ekmek
2 dilim beyaz
peynir
1 sdet kuru
soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Tamamen kurumuş ekmekler blenderden geçirerek kırıntı haline getirilir. Üzerine
salça eklenir ve elle iyice karştırılır. Sonra rendelenmiş
soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve ezilmiş
peynir katılır. Bütünleşene kadar yoğrulur. Arzu edilen şekilde köfteler yapılır.