Kırgız Usulü Pilav
3 adet
havuç
2 su bardağı
pirinç
2 orta boy
soğan
0,5 kg et
1,5
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı margarin
2-3 diş sarmısak
4,5 bardak su
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Öncelikle et kuşbaşı doğranır ve sana yağda kavrulur. Soğan
yemeklik doğranır,
havuç ise ince bir parmak şeklinde uzunlamasına doğranır. Tuz, kara
biber,
salçayla birlikte
soğan iyice kavrulur. Su ilavesi ile et pişene kadar kaynar,
pirinç konur ve diğer malzemeyle birlikte suyunu tam çekme aşamasında
sarımsak konur ve kısık ateşte demlene demlene pişirilir. Orta sıcaklıkta servis edilir.