Kibrit Kebabı
4 adet orta boy
patates
1 su bardağı
yoğurt
2 diş
sarımsak
350 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ
Patatesler rendenin kalın kenarıyla uzun uzun olacak şekilde rendelenir. Kızgın yağa atılır, kızartılır. Sonra servis tabağına çıkarılır. Tavaya az yağ konur, ince kıyılmış
soğan eklenir, pembeleştirlir. Üzerine kıyma ve tuz atılır. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Kızarmış
patatesin üzerine önce
sarımsaklı
yoğurt konur, sonra kavrulmuş kıyma yerleştirilir. Servise sunulur.