Kete İçli Omlet
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
3 adet yumurt
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tereyağı ve un, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Tuz ve kara
biber eklenir. soğumaya bırakılır. Yumurtalar bir kaba kırılır ve parçalanan kadar çırpılır. Kavrulan unlu karışım
yumurtaya eklenir, iyice karıştırılır. Tavaya sıvıyağ konur, iyice ısınınca karışım dökülür, iki yüzü pembe renkte kızartılır.