Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,069 Yemek Tarifine 4,798,223,781 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Kestaneli Hindi Budu (1 adet - 47,520 defa bakıldı)

Kestaneli Hindi Budu

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri   
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Kolay Tavuk Yemek Tarifleri
Tavuk Yemek Fotoğrafları
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Kestaneli Hindi Budu

Nigar K.
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 03.02.2011
Mesajlar: 16
Şehir: İstanbul
Kısa URL: http://ml.md/lc61593
Gönderme Tarihi: 22.Mar.2011
2,009 defa indirildi / yazdırıldı




Hindi için:
4 adet hindi budu
50 gr. kuşburnu marmeladı
10 gr. salça
Tuz
Karabiber
Dolgu İçin:
3 dilim ekmek
500 gr. kestane
30 gr. Antepfıstığı içi
100 gr. tereyağı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 sap kereviz
1 chili biberi
1 adet elma
1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı ve kekik
125 ml. tavuk suyu
Sos İçin:
1/2 kg. tavuk kemiği (deri, sinir ve et parçaları)
200 ml. tavuk suyu
20 gr. domates salça
1/2 demet fesleğen
10 gr. kekik
1 adet havuç
1 adet soğan
1 sap pırasa
1 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 lt. et suyu
10 gr. nişast

Hindi butlannın kemiklerini etten ayırmadan üste kalacak şekilde kasabınıza hazırlatın. Kemiğin çıktığı boşluktaki etleri keskin bir bıçakla alarak dolduracağınız boşluğu biraz daha büyütün. Etleri dolgu harcında kullanmak için bir kenara ayırın. Butlara tuz, biber serpin ve bir kızartma tenceresinde yağ koymadan her tarafını kızartın.
Dolgu için: Ekmekleri küp doğrayıp 120''C'de ısıtılmış fırında kurutun. Kerevizi, sarımsak, elma, biber ve soğanı küp doğrayın. Kestanelerin üstüne çizik atıp hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve kabuklarını soyun. 12 adet kestaneyi ayırıp, kalanını iri parçalara doğrayın. 80 gr. tereyağını tavada eritin. Önce sarımsağı, sonra soğanı kavurun. Kerevizi ekleyip 5 dakika daha kavurun. Butları ve elmaları katıp kavurmayı sürdürün. Kestaneler, fıstık ve küp doğradığınız biberi ilave edin. Baharatlarla tatlandırın. Ekmekleri ekleyip çevirin ve dolguyu soğumaya bırakın. Butları doldurmadan önce tavuk suyunu ekleyip karıştırın.Salça ve kuşburnu marmeladını kanştırıp butların üstüne sürün. Dolguyu butların boşluklarına doldurun. Kapaklı bir fırın kabına dizin, üstüne 20 gr. tereyağını parça parça serpin. 200°C'de ısıtılmış fırında; 45 dakika pişirin. Butları fırın kabından çıkartın. Kapta biriken sıvıyı ayrı bir kaba alın. Butları tekrar fırına koyup sıcak muhafaza edin.
Sos için: Soğanı ve sebzeleri küp doğrayın. Yeşillikleri iri kıyın. Sarımsağı ezin. Tavuk kemiklerini, butları kızarttığınız tencereye alıp kavurun. Önce sarımsağı, ardından soğanı ilave edin. Sebzeleri ekleyip kavurmayı sürdürün. Tavuk suyunu ilave edin, sıvı yarıya ininceye kadar kaynatın. Et suyunu ekleyin, karabiber, tuz ve defne yaprağı ilavesiyle su yarıya ininceye kadar tekrar kaynatın. Sosu hafif soğuttuktan sonra tülbentten geçirin. Sosu nişasta ile bağlayıp bir taşım kaynatın. Fırın kabında biriken hindi suyunda, ayırdığınız kestaneleri çevirin. Servis tabaklarına sos koyun. Butları sosun üstüne yerleştirin. Kestaneleri dizin. Kestaneli hindiyi yanında patates püresi ile servis yapın.








Kestaneli Hindi Budu Tarifleri Tavuk Yemekleri







(1 adet Kestaneli Hindi Budu 47,520 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle