Kestaneli Brownie
Alttaki hamur için:
1 su bardağı + 2 kaşık un
1/4 su bardağı toz şeker
50 gr. margarin/tereyağı
½ paket kabartma tozu
1
yumurta
Vanilya
Ortasına:
1 ufak kavanoz
kestane püresi (~380gr)
En üste:
80gr tereyağı
80gr bitter
çikolata
2
yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı un
1 kaşık
kakao
1/4 paket kabartma tozu
1 kaşık margarin 15gr.
24/26 cm çapında kelepçeli kek kalıbını yağlayıp altına yağlı kağıt serin.
en alt kat için verilen malzemeleri karıştırıp bir hamur yapın. (ilk başta hamur hiç toplanmayacakmış gibi gelebilir ama yoğurdukça toparlanıyor merak etmeyin). hamuru elinizle veya merdaneyle açarak (kenarlarını yükseltmeden) kalıba yayın.
kestane püresini hamurun üzerine düzgünce yayın.
80 gr tereyağını & 80gr bitter
çikolatayı benmari usulü eritin.2
yumurta ile 1/2 bardak şekeri büyük bir çırpma kabında kabarıp beyazımsı
krema olana kadar mikserle çırpın. erimiş
çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin. çırpmaya devam ederken azar azar 3/4 bardak unu, 1 kaşık
kakaoyu ve 1/4 paket kabartma tozunu ekleyip tam karışınca mikseri kapatın. bu karışımı da
kestanelerin üzerine döküp önceden ısınmış 200C fırında 20-25 dakika pişirin. (hamurun içi kupkuru kalmamalı, üst katmana batırılan kürdan yarı ıslak çıkmalı)
(brownie'nin üzeri pürüzsüz gözüksün diye soğuduktan sonra
kakao ve pudra şekeri serpebilirsiniz)
