Kerevizli Tavuk Kavurma
1 adet
tavuk
2 adet
kereviz
2 adet
pırasa
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
Evvela
tavuk küçük parçalara kesilir. Derin bir tavaya tereyağı konur, ateşe oturtulur, eriyince
tavuk parçaları bırakılır. Bir yüzü renk alınca diğer yüzü çevrilir. Kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış
kerevizler katılır. Br kaç dakika sonra yine kibrit çöpü şeklinde doğranmış
pırasalar eklenir. Tuz, pul
biber ve kimyon ilave edilir. Kapak kapatılır, kısık ateşte 25 dakika pişirilir.