KAYISILI TART (
milföy hamuru)
Hazır
milföy hamuru
70-80 gr. nişasta (3-4 çorba kaşığı)
Yarım kg. kuru
kayısı
1,5 çay bardağı tozşeker
Yarım litre
süt
Milföy hamurunu tart kalıbına döşeyip pişiriniz.
Bir tencereye nişastayı, şekeri koyup,
sütü azar azar ilâve ederek nişastayı eziniz.
Tencereyi ateşe koyup, karıştırarak suluca bir muhallebi kıvamına gelince ateşten alınız.
Kayısıları yıkayıp, az bir suyla açılıncaya veya yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Tart hamurunu kalıbından çıkarıp, servis tabağına
koyunuz.
Tart hamurunun üzerine muhallebinin dörtte üçünü döküp, çevresi kadar yayınız.
Muhallebinin üzerine
kayısıları zevkinize göre yerleştiriniz.
Kalan muhallebiyle
kayısının piştiği suyu birbirine karıştırınız.
Bu sosu da
kayısıların üzerine dökünüz.
Servis tabağını temizleyip, tartı buzdolabına
koyunuz.
Buzdolabında muhallebi biraz donunca çıkarıp, servis yapınız.
Not: Bu çeşit tart yaş
kayısıyla yapılabildiği gibi, çok çeşitli yaş meyve kullanmak suretiyle de yapabilirsiniz.