Kayısı Soslu Kek
3 adet
yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı
yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
3 su bardağı un
15 adet kuru
kayısı
Sos için:
12 adet taze
kayısı
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Yumurta ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine
yoğurt, sıvıyağ katıllır. Az daha karıştırdıktan sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenir. En son ufak doğranmış
kayısı katılır. Karışım yağlanmış fırın kabına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirilir. Kek fırından çıkınca taze
kayısılar blenderden geçirilir. Üzerine şeker ve vanilya konur. Kayısıların rengi değişene kadar pişirilir. Kekin üzerine sürülür. 1 saat kadar sonra kare keserek servise sunulur.