Kaşarlı Semizotlu Pirinçli Mantar Dolması
1/2 su bardağı
pirinç
Yarım demet
semizotu
10 adet
mantar
yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
50 gr. tereyağı
Pirinçleri haşlayalım, normal
pirinç pilavına göre biraz lapa yumuşak olacak şekilde. Daha sonra üzerine incecik doğradığımız
semizotunu, tuz ve kara
biberi ilave edelim, iyice karıştırıp soğumaya bırakalım. Daha sonra
mantarın saplarını çıkaralım ve çanak şekilde oyalım, sonra da üzerine tereyağı sürüp karışımı
mantarın ortasına yerleştirelim. Üzerine de kaşar
peynir veya tulum
peyniri ilave edip, fırında 150 derecede 10 dakika pişirelim.