Karışık Baklagil Piyazı
1 su bardağı haşlanmış
barbunya
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 su bardağı haşlanmış
fasulye
1 su bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
Yarım su bardağı haşlanmış
pirinç
1 soğan
1 kırmızı
biber
4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1
limonun suyu
1
yemek kaşığı balzamik sirke
Tuz
Haşlanmış bakliyatları bir kasede harmanlayın. Soğanın kabuğunu soyarak piyazlık doğrayın. Kırmızı
biberin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın. Taze soğanı ayıklayıp ince ince kıyın. Hepsini bakliyatlara ilave edin. Tuz, pul
biber, maydanozu ilave edin. Limon suyu,
zeytinyağı ve sirkeyi küçük bir kasede karıştırıp piyaza dökün.